krämig laxpasta

Krämig laxpasta
Buffé nr 2 2000, sida 31
5 kommentarer
SVÅRIGHETSGRAD: Medel
TILLAGNINGSTID: Under 30 min
PORTIONER: 2
Ingredienser
1/2 gul lök
1 grönt äpple
150 g rökt lax
2 port pasta
1 msk smör eller margarin
1 tsk curry
1 vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche
salt och peppar
hackad gräslök (att strö över)
Gör så här
1. Skala och hacka lök och äpple. Skär laxen i bitar. Koka pastan enligt
anvisning.
2. Bryn löken i smöret. Tillsätt äpple och curry och pressa i vitlöken. Passa äpplet så att det inte förlorar sin krispighet. Tillsätt lax och crème
fraiche. Rör om och låt puttra någon minut. Salta och peppra.
3. Rör ner pastan i såsen och servera genast.