Lottas pajrulle

Lottas pajrulle


ca 4 port, 200 gr, 20-25 min


Deg
4 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
150 g margarin
1 burk keso

Fyllning
500 g köttfärs
1 gul lök
1 msk margarin
1 dl chilisås
1/2 dl vatten
1/2 dl köttbuljongtärning
Svartpeppar
1 1/2 tesked basilika
ostskivor

Blanda mjöl & salt. Finfördela margarinet i mjölet. Häll av vätskan från keson. Blanda ner i mjölet o arbeta ihop till en deg som får vila kallt.

Fräs lök och köttfärs i margarinet. Blanda i chilisås, vatten, buljongtärning & svartpeppar. Låt koka några minuter. Krydda med basilika. Låt kallna.

Sätt på ugnen. Kavla ut degen till en platta, ca 32 x 26 cm. Använd bakplåtspapper. Flytta över på en plåt. Bred ut färsen som en limpa i mitten, klicka ut chilisåsen o täck slutligen med tre lager ostskivor. Vik ihop pajen till en rulle. skåra några gånger med vass kniv.

Pensla med ägg o grädda till lägom färg.

Servera med tzatziki o sallad